rezeptderwoche|kw10

heute: applecrumble. 
gab es am wochenende und weil der so lecker war, kann und darf ich euch das rezept nicht vorenthalten. ich habe den zuckergehalt halbiert und es war trotzdem sehr süß. das lag wahrscheinlich daran, dass ich kein ungesüßtes nussmüsli gefunden habe. also evtl. noch etwas weniger zucker benutzen.

eine große auflaufform voll
200 g butter + zum einfetten
1 kg äpfel
50 g pekannüsse (bei mir: walnüsse)
200 g mehl (bei mir: dinkelmehl)
200 g zucker (bei mir: 100 g rohrohrzucker)
1 pck. vanillezucker
200 g nussmüsli
300 g brombeeren (bei mir: 200 g brombeeren, 100 g himbeeren)

backofen auf 200 grad vorheizen. äpfel schälen, entkernen und in schmale scheiben schneiden. in eine gefettete auflaufform geben, 10 min. im ofen backen. 

in der zwischenzeit für die streusel butter schmelzen. nüsse grob hacken, mit mehl, zucker, vanillezucker, müsli vermengen, flüssige butter dazugeben, mit den händen zu streuseln vermengen. gewaschene beeren und streusel über die äpfel geben, 20 - 25 min. weiterbacken. 

lauwarm verputzen und dazu nicht allzu steif geschlagene vanillesahne.
hammer. hammer. hammer.