rezeptderwoche|kw24

heute ausnahmsweise kein schwuppdiwupp feierabendrezept, sondern etwas aufwendiger. quasi ein sonntagsrezept. aber sowat von lecker, dass das auf gar keinen fall unerwähnt bleiben darf.

ich bin ja bekanntlich ein kohlkopf. bis auf rotkohl könnte ich in jeder form von kohlgemüse baden. ganz vorne mit dabei: wirsing. als mich am wochenende im bioladen der angebotswirsing freundlich anlächelte, war völlig klar: du musst mit, mein freund. 
auf dem zauberhaften blog loveveganfood fanden wir dieses rezept hier, das wir unbedingt ausprobieren wollten. 
mit möhren und champignons gefüllte wirsingröllchen auf tomatenbett. 
und ab dafür. ich finde es auch gar nicht winterlich, sondern mit dem fruchtigen tomatenbett sogar regelrecht sommerlich - ich scheue allerdings auch vor keiner ausrede zurück, um kohl zu kochen. haaaaaa. 

lediglich eine änderung haben wir vorgenommen: anstatt die wirsingröllchen mit einem zahnstocher zu befestigen, habe ich mit nähgarn päckchen geschnürt und die schnüre vorm servieren natürlich wieder entfernt.

viel freude beim nachkochen!